Dimanche 24 juin, avec Géraldine, je suis devenue Chef d’un jour dans le restaurant Un Jour Un Chef à Bastille. Une expérience que je ne suis pas prête d’oublier !
Un bocal, des boco !
L’idée du restaurant BOCO est simple, mettre en bocal les recettes de grands chefs à des prix très attractifs ! En résumé, le bistrot où manger comme dans un grand étoilé pour 15 euros ! Et en bonus, c’est Bio et ça j’adore.
Pour cela, 7 chefs ont imaginé des recettes en respectant les produits de saison.
{Paris} Dammann Frères, l’histoire du marchand de thé
J’ai eu le privilège de rencontrer Emmanuel et Flora, les acheteurs pour les thés Damman Frères, afin de m’initier au rituel du thé pour encore mieux l’apprécier en dégustation, au sein de la boutique située Place des Vosges dans le Marais.
Bistronomie au Garde Temps
J’ai franchit la porte de l’un de ces nombreux restaurants que l’on qualifie de « Bistronomes » : pour Bistrot + Gastronome. La bistronomie est là pour que l’on se fasse plaisir, en mangeant de supers produits à moindre coût, le plus souvent sur la pause déjeuner.
MacRaw pour les accros du cru
En septembre 2011, Jérémie Rosenbois ouvre son premier restaurant MACRAW dédié à la raw food et dévoile sa carte à déguster sur place ou à emporter dans le quartier de Montparnasse.
Rhum Fair un jour, Rhum pour toujours !
J’en parlais dans mon article dédié aux apéros de Paris – cette année, le rhum est à la une avec la première édition du salon Rhum Fair à Paris qui s’est déroulé à la Cartonnerie dans le 11ème à Paris.