Sydney depuis le bar The Summit

Quand on parle vertige à Sydney, on nous oriente tout de suite vers la Centerpoint Tower située dans le centre ville. Mais il s’agit là d’un lieu trop touristique à mon goût. Je préfère chercher et trouver des adresses plus secrètes, ou seulement connues des insiders… Accédez à Orbit Bar !

Par ici la visite : je vous invite à un apéro au sommet du Restaurant The Summit (47ème étage) où vous pourrez apprécier le coucher du soleil en 360° sans bouger de votre fauteuil ! Le bar s’appelle Orbit Bar.

N’ayez crainte, vous n’auurez pas le tournis, Orbit fait sa rotation en 360° en 1h45… ce qui vous laisse largement le temps de contempler le superbe paysage de Sydney, vu du ciel – en sirotant un des très bons cocktails à la carte !

Quelques spécialités du barman :
> The vesper if it’s a james bond thing…
> Bikini organic watermelon juice, 42 below vodka & elderflower
> Apple & ginger martini australian apples, ginger, 42 below vodka & ginger liqueur
> French kiss vanilla vodka, cassis, fresh blackberry & pineapple

J’ai opté pour le Apple and Ginger Martini… excellent !

Situé dans le coeur de Sydney, dans le quartier des affaires, à seulement quelques minutes de Opera House, Circular Quay, The Rocks et Sydney Harbour Bridge, on ne pouvait pas rêver d’une meilleure adresse.
Un petit tour en images, pendant que le soleil se couche…

Le Chef et propriétaire des lieux n’est autre que Michael Moore, célèbre et respecté pour tenir un grand nombre de restaurants très bien classés que se soit à Londres ou à Sydney.

Summit Restaurant & Orbit Bar
Level 47
264 George Street, Australia Square
Sydney NSW 2000, Australie

Ouverture du restaurant : du lundi au vendredi de midi à 15h / du lundi au dimanche : à partir de 18h
Ouverture du bar : du lundi au jeudi : à partir de 17h jusqu’à tard / les samedi et dimanche : de 18h jusqu’à tard
Réservation recommandée : (02) 9247 9777
Tenue élégante exigée à l’entrée

Plus d’info : www.summitrestaurant.com.au