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Un esprit sain dans un corps sain c’est bientôt mon cas, non pas que se soit une ‘bonne‘ résolution 2013, mais plutôt toujours et à cause de mes allergies. Alors voilà que je me suis mise en quête de bonnes adresses où manger gluten free sur Paris. Helmut Newcake est la réponse par excellence ! Ils étaient fermés jusqu’au 15 janvier et autant vous dire qu’il me tardait leur réouverture…

 

C’est une pâtisserie, boutique et salon de thé 100% sans gluten et dairy free (selon les produits) directement situé à côté du Canal St Martin.
Dans un ancien loft, Helmut Newcake propose également un brunch, qu’il me faut tester d’urgence et des plats du jour. Dans l’épicerie, j’ai aussi trouvé tout plein de chouettes produits.

Helmut Newcake

Helmut Newcake

Parisseries 100% gluten free Paris

Parisseries 100% gluten free Paris

Les créateurs sont en couple : Marie (Chef pâtissière, elle-même intolérante au Gluten depuis l’âge de 20 ans) et François ont voulu offrir à nous gourmands, des pâtisseries 100% sans gluten.
Un endroit malheureusement rare à Paris !

Un lieu moderne et décalé où l’on peut déguster sur place ou à emporter des pâtisseries fines faites maison, avec des farines bio et certifiées sans gluten.

Helmut Newcake

Helmut Newcake

Et pour y avoir goûté, pas besoin d’être allergique pour apprécier les gourmandises sans gluten.
Verdict : c’est même meilleur que dans certaines pâtisseries traditionnelles !

Helmut Newcake

Parisseries 100% gluten free Paris

Helmut Newcake
Ouvert de midi à 20h (10h à 18h le dimanche)
Fermé les lundi et mardi
Pâtisseries de 1,50 à 4,50 € et plats du jour à 8,50 et 9,50 €
36, rue Bichat
75010 Paris
Métro 11 : Goncourt & République
www.HelmutNewcae.com
Téléphone : +33 9 82 59 00 39

 ————— EDIT —————–
Depuis mon article, bien de nouvelles adresses ont ouvert leurs portes, pour mon plus grand plaisir, alors faites un tour sur mon guide de bonnes adresses où manger sans gluten à Paris ici !