De son vrai nom Bourbon, la Dodo est une bière blonde produite et commercialisée à la Réunion par les Brasseries de Bourbon du groupe Heineken. Elle est ainsi surnommée en référence à l’oiseau de l’île Maurice aujourd’hui disparu qui fait figure de logo, un dodo souriant.

 

 

Cet emblème publicitaire aux couleurs vives apparaît aujourd’hui très souvent sur les murs des petits commerces traditionnels réunionnais accompagné du slogan « La dodo lé la », ce qui signifie « La Dodo est ici » en créole.

La dodo léla

Mi-2005, un musée à sa gloire a été inauguré par le producteur à Saint-Denis, la Maison de la Bière Dodo. Un guide vous expliquera les méthodes de fabrication avant de passer à la boutique !
La Bourbon est composée à 70% de malt et 30% de riz avec un taux d’alcool à 5%*.
Au même titre que le rhum arrangé et les letchis, la Dodo se vend à tous les coins de rue.

* Attention aux abus d’alcool, à consommer avec modération… surtout sur la plage en plein soleil, hein?!?
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