En parcourant l’Eure-et-Loir qui compose la « nouvelle » région Centre-Val de Loire, nous avons forcément escale à de très bonnes tables… C’est le plus du voyage itinérant, qui nous amène ci et là à la découverte des saveurs locales, cuisinées à la façon des Chefs – de manière traditionnelle, ou au contraire avec un petit twist original.
Nous avons donc goûté aux 2 types de cuisines, pour le régal de nos palais – que se soit dans ds restaurants, ou aux tables d’hôtes que nous avons eu l’occasion de partager dans nos hébergements.
Je vais donc récapituler toutes nos adresses – testées et approuvées – pour vous mettre l’eau à la bouche et vous donner envie de vite vous envoler vers ce beau département de campagne, à seulement 1h30 de Paris :
1. Table d’hôtes – La Ferme de Bouchemont @ Bleury-Saint-Symphorien
Situé tout proche du superbe château de Maintenon, nous avions la chance de séjourner dans la belle maison d’hôtes, qui sert également de lieu évènementiel pour mariages ou autres séminaires. Les hôtes sont sur-investis dans leur activité, car en plus des chambres d’hôtes, de l’évènementiel comprenant lieu et organisation, ils servent de bons petits plats à leurs visiteurs, chaque soir de la semaine (sauf le dimanche).
Nous avons donc savouré un très bon dîner, servi dehors par une douce soirée de printemps.
Au menu :
– Entrée : gaspacho de tomates
– Plat : saumon grillé et riz avec sauce citronnée
– Dessert : faisselle de fromage aux framboises fraîches
Tarif : 29€ / personne sur réservation
>> Mon article dédié ici : Ferme de Bouchemont
Table d’hôtes
Ferme de Bouchemont
11 Rue de la Remarde
28700 Bleury-Saint-Symphorien
www.la-ferme-de-bouchemont.com
2. Restaurant – La Herse @ Bonneval
Accueillis par le Chef en personne – Jonathan Ruellou qui s’occupait alors de la mise en place à notre arrivée sur les coups de midi pétante, nous avons pu choisir une table en terrasse pour profiter des rayons de soleil de ce début mai… Rénové il y a 3 ans, le chef propose une cuisine fraiche et fleurie, très inspirante et gourmande.
A la carte, tout faisait envie ! On s’est décidé pour un plat + dessert que nous avons beaucoup apprécié, tant par la beauté de la présentation que par le goût. Je vous laisse voir, avec mon risotto aux asperges fleuri et le FAMOUS café gourmand de l’Homme qui ne comptait pas moins de 10 mini-desserts ! Miam…
Au menu :
– Plat : Risotto grada padrano aux asperges (fleuri)
– Dessert : Le fameux café gourmand
Tarif : 50€ / 2 personnes (sur réservation) avec eau et 1 verre de vin compris
Restaurant & Traiteur
La Herse
2 place Leroux
28800 Bonneval
Tél : 02 37 47 21 01
www.aubergelaherse.com
3. Table d’hôtes – Domaine des Evis @ La Chapelle Fortin
Niché en bordure du Parc régional du Perche, cette ancienne ferme fortifiée, accueille désormais des chambres d’hôtes, un espace évènementiel et une table d’hôtes. Juliette, ici aussi, travaille beaucoup à donner vie à ce lieu (si grand) et si beau ! C’est en bonne convivialité que nous l’avons rejoint dans la salle à manger à l’heure de l’apéritif pour y partager un verre de vin (produit dans la famille) avec les autres convives de la soirée, avec qui nous avons très vite sympathisé. Forcément dès lors qu’il y a un mélange de culture et que l’on parle voyages à table, ça rapproche !
Au menu :
– Apéritif
– Entrée : soupe froide de légumes verts & crème coco
– Plat : tajine d’agneau & quino-riz aux légumes d’hiver mijotés
– Dessert : vacherin glacé aux framboises revisité
– Café / tisane
Tarif : 35€ / personne sur réservation
Il existe également un menu du midi à 20€ / pers. comprenant une tarte salée + salade + fromages + fruits
>> Mon article dédié ici : Domaine des Evis
Table d’hôtes
Domaine des Evis
28340 La Chapelle Fortin
www.domainedesevis.com
BONUS : Le domaine fait déguster et vend du vin de Provence cultivé et vinifié en Bio par le mari de Juliette au domaine Lamanon & Merigue. Tellement bon, que l’on en a rapporté une caisse de 6 bouteilles !
Commande possible à l’adresse domainedelamanon@orange.fr (bouteille à 8,40€ttc et caisse de 6 bout. à 48€ttc)
4. Restaurant – La Forêt @ Senonches
Le restaurant est labellisé LOGIS ce qui pour moi est toujours un gage de qualité, tant par le service que par la qualité des plats servis. Et nous n’avons pas été déçus. Le lieu dispose d’une terrasse, mais les tables avaient été prises d’assaut. On s’est installé en salle pour profiter de la jolie décoration, et des jeux de « casse-tête » pour patienter entre les plats – non pas que le service était long, non du tout – mais j’ai aimé cette attention.
Le Chef Nicolas Lahouati propose une cuisine « fusion » aux saveurs vitaminées et colorées, en mêlant subtilement produits régionaux et d’ailleurs.
Au menu :
– Plat : Cabillau avec mousseline de pommes de terre et blettes pour moi, et viande pour l’Homme
– Dessert : Carpaccio d’ananas pour moi, et dessert chocolaté pour l’Homme
– Mignardises pour le café
Tarif : Formule du jour à partir de 14€
Restaurant Logis
La Forêt
Place du Champs de Foire
28250 Senonches
Tél : 02 37 37 78 50
www.hoteldelaforet-senonches.com
5. Table d’hôtes – L’Eure & l’Etang @ Ecluzelles
Tout proche de Dreux, à quelques minutes de l’étang d’Ecluzelles, chouette base nautique où l’Homme s’est essayé au Stand-up Paddle, nous avons posé nos valises dans cette charmante maison d’hôtes, et mis les pieds sous la table d’hôtes, en compagnie des autres occupants du week-end. C’était un grand moment de gourmandise de de partage que nous avons vécu grâce à un hôte très bon cuisinier qui a su nous faire savourer les goûts régionaux. De bons petits plats, d’intéressantes discussions, rien de mieux pour passer une belle soirée !
Au menu :
– Apéritif gourmand
– Entrée : Salade d’endives, oeufs du poulailler, fromage de chèvre et tomates cerise
– Plat : Blanquette de veau revisitée & riz
– Dessert : tarte crumble de rhubarbe du jardin
– Vin / Café – Tisane Dammann
Tarif : 30€ / personne (sur réservation)
>> Mon article dédié ici : L’Eure & l’Etang
Table d’hôtes
L’Eure & l’Etang
5, place Saint-Jean
28500 Ecluzelles
www.leure-et-letang.com
Réservation au 02 37 46 42 66 ou 06 62 86 50 39
Voilà pour ce week-end gourmand, vous avez d’autres adresses à partager dans l’Eure-et-Loir ?
A vos commentaires !